Wie lassen sich Auberginen wirklich lecker zubereiten ohne dass du dafür viel Zeit aufwenden musst? Die orientalische Küche bietet dabei eine Menge an Inspiration. Das Rezept für das Auberginen-Ragout mit Bohnen lässt sich einfach und schnell zubereiten, ist vegan und…
Hast du schon mal aus Gemüse Nudeln hergestellt? Dieses Mal habe ich die Karotten-Nudeln mit frischem Mangold und eine sehr leckere Mandelcreme kombiniert. Ein wunderbares Gericht für alle diejenigen, die gerne pflanzlich vollwertig essen und Alternativen zur herkömmlichen Pasta suchen.…
Ein wunderbar einfaches und leichtes Gericht ist meine Veggie-Kokos-Bowl mit geräuchertem Tofu. Sie gelingt sehr einfach, lässt sich schnell zubereiten und variieren, je nach dem was du an Gemüse gerade zur Auswahl hast. Ähnlich wie ein leckeres Curry ist die…
